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行業現狀

快餐作为整个餐饮行业占比份额并不是很高的细分市场,在收银系统方面一直以来都没有得到相关研发机构重视,各研发机构也懒得投入大量精力创新,大多采用在正餐餐饮管理软件上简单加个快餐模块功能了事;于是造成了目前各快餐店使用的收银方式还普遍采用:一台收银机、一个收银员、排队点餐方式,殊不知该方式既浪费人力,又影响工作效率及顾客体验度等,已严重不符合时代需求,必将被新的解決方案所淘汰。
快餐-解決方案
Solution
亞能通過對快餐行業的嚴格事市場考察與分析後得出,當前移動支付在中國的大量普及,目前的快餐經營模式完全可以借助移動支付的快車,改頭換面丟掉使用了幾十年的老方法,改爲更加便利快捷的無人收銀方案。
应用场景-无人收银.png
該方案可廣泛應用于:粉/面館、餃子館、蓋飯、小吃店、快餐廳、漢堡店等同類業態店,可大幅提高該類快消餐飲店的經營管理能力及工作效率與減少人員開支。另外它雖是無人收銀方案但不並高端:無需電腦、無需布線、無需寬帶網絡……,整個線下端,唯一需要的設備就是一台打印機或無紙分單機,整個系統從部署到學會只需10分鍾。


顧客點餐無需排隊,掃餐桌二維碼點餐付款一氣呵成,付款後訂單自動發送至廚房雲打印機或無紙分單機,既節約人力,又大量提高工作效率與增加顧客好感度等。另該方案對快餐廳的改變不僅僅是無人收銀,更重要的是對用戶的數據收集與分析能力,實現用戶在自行點餐的過程,系統自動完成對該用戶的菜品喜好、回頭頻次、就餐時段等數據收集工作,需要時候可隨時調出分析查看,且還可對這些數據設定各種營銷方案,如你設定了“30天未來店消費顧客送10元代金券方案時,設定完成後,系統即會每天自動推送代金券至符合條件顧客手機。

移動收銀

作为该方案完整应用场景补充,对不愿扫码或不能使用移动支付的顾客,系统提供有手機收銀端,店方所有人员可一键登陆手机收银系统为这类顾客点餐并以现金方式收银,同时日帐目交结系统支持独立统计每天各收款人员应上交金额。

效果論證

根據已使用該方案的店鋪實際使用信息反饋,顧客自主點餐率達95%以上,由店方人員代點餐比例每天不足5%。
快餐-系統後台配置方案
System background configuration scheme

完善門店信息

在使用系統前首先應在系統後台完善門店名稱、地址、電話、等信息,這些信息完善後會分別顯示在顧客點餐、外賣、結帳單等地方。

創建菜品信息

在使用系統前要先在系統後台把自己餐廳所要經營的菜品種類、名稱、價格、規格、特殊做法、特殊口味、通用口味、打包價格等設置好,客人與服務員點單時才可進行調用。

房台與二維碼

不管何類型快餐廳只要提供店內用餐服務,在使用系統前都必須要先在系統後台建立房台部門、類別與房台信息,房台創建好後還要下載房台二維碼或選擇平台代做,制作二維碼桌帖。

開通微信支付寶收款功能

無人收銀方案要用到微信支付寶在線支付與掃碼支付功能,要使用微信支付寶在線支付與掃碼支付功能,就需要在系統後台收銀管理,線上支付內提交資料申請微信支付寶商家帳號。

創建員工信息

在員工管理內,爲需要提供點餐收銀服務的人員創建工號,只有給服務人員創建了工號,服務人員才能登陸手機點餐收銀端爲客人提供點餐收款服務。

菜品分單

通过菜品分單功能可实现,餐厅各出品部打印机按部就班的打印自己部门所负责菜品,如你的餐厅有两台以上出品部打印机或无纸分单机,就应在系统后台对菜品进行分单设置。

參數配置

不管何种类型快餐店,在正式使用系统前均需对系统后台參數配置内各项设置进行配置后才可正常使用系统。

開啓無人點餐收銀

要让系统实现无人收银,须在网络餐厅功能配置内启用扫码点餐功能及设置好其它各项參數配置后系统才能正常运转。

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