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行業現狀

面/粉馆作为整个餐饮行业占比份额并不是很高的细分市场,在收银系统方面一直以来都没有得到相关研发机构重视,各研发机构也懒得投入大量精力创新,大多采用在正餐餐饮管理软件上简单加个面/粉模块功能了事;于是造成了目前各面/粉店使用的收银方式均还普遍是采用,一台收银机,一个收银员,排队点餐方式,殊不知该方式既浪费人力,又影响工作效率及顾客体验度等,已严重不符合时代需求,必将被新的解決方案所淘汰。
面/粉-前廳配置方案
Front office configuration scheme

亞能通過對面/粉館行業的嚴格事市場考察與分析後得出,當前移動支付在中國的大量普及,目前的面/粉館經營模式完全可以借助移動支付的快車,改頭換面丟掉使用了幾十年的老方法,改爲更加便利快捷的無人收銀方案。

应用场景-无人收银.png

該方案可廣泛應用于:粉/面館、餃子館、蓋飯、小吃店、快餐廳、漢堡店等同類業態店,可大幅提高該類快消餐飲店的經營管理能力及工作效率與減少人員開支。另外它雖是無人收銀方案但不並高端:無需電腦、無需布線、無需寬帶網絡……,整個線下端,唯一需要的設備就是一台打印機或無紙分單機,整個系統從部署到學會只需10分鍾。

                           

移動收銀

作为该方案完整应用场景补充,对不愿扫码或不能使用移动支付的顾客,系统提供有手機收銀端,店方所有人员可一键登陆手机收银系统为这类顾客点餐并以现金方式收银,同时系统也支持独立统计每天各收款人员收款明细与应上交款项统计。

效果論證

作为该方案完整应用场景补充,对不愿扫码或不能使用移动支付的顾客,系统提供有手機收銀端,店方所有人员可一键登陆手机收银系统为这类顾客点餐并以现金方式收银,同时系统也支持独立统计每天各收款人员收款明细与应上交款项统计。

面/粉-系統後台配置方案
System background configuration scheme

完善門店信息

在使用系統前首先應在系統後台完善門店名稱、地址、電話等信息,這些信息完善後會分別顯示在顧客點餐、外賣、結帳單等地方。

創建菜品信息

使用系統前都需要先在系統後台把餐廳所要經營的菜品種類、名稱、價格、規格、套餐配置、特殊口味、通用口味、打包價格等設置好,客人與服務員點單時才可進行調用。

房台與二維碼

只要提供店內用餐服務,使用系統前都必須要先在系統後台建立房台部門、類別與房台信息,房台創建好後如要使用掃碼點餐功能,還要下載房台二維碼或選擇平台代做,制作二維碼桌帖。

開通微信支付寶收款功能

無人收銀方案要用到微信支付寶在線支付與掃碼支付功能,就需要在系統收銀管理,線上支付內提交資料申請微信支付寶商家帳號。

創建員工信息

在員工管理內爲店內所有要登陸系統的收銀員、服務員、店長等人員創建工號,只有給服務人員創建了工號,服務人員才能使用本系統。

菜品分單

通过菜品分單功能可实现,餐厅各出品部打印机或无纸分单机按部就班的打印自己部门所负责菜品,若餐厅有两台以上的打印机或无纸分单机,就应在系统后台对菜品进行分单设置。

參數配置

不管何种类型餐厅,在正式使用系统前均需对參數配置内各项设置进行配置后才可正常使用系统。

開啓無人點餐收銀

要让系统实现无人收银,须在网络餐厅功能配置内启用扫码点餐功能及设置好其它各项參數配置后系统才能正常运转。
 

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